Çok kolay ve pratik bir kısır tarifi, buyrunuz 🙂
Malzemeler:
– İnce, kısırlık bulgur
– Domates salçası
– Kuru soğan
– Bir demet maydanoz
– Yarım demet dereotu
– 4-5 diş dövülmüş sarmısak
– Bol kuru nane
– Taze soğan
– Kimyon, sumak, karabiber, kırmızı biber, tuz
– Zeytinyağı
Kısır Yapılışı:
2/3 torba ince bulguru tencereye koyup üzerine 4-5 çorba kaşığı domates salçası ve çok ince doğranmış kuru soğan ekleyin. Bunları iyice karıştırın. Yoğuradabilirsiniz ama yorgunsanız büyük, sapı uzun bir tahta kaşıkla çok kolay şekilde karıştırabilirsiniz. Sonra üstünü kaplayacak kadar kaynar su dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Bulgular şişerken diğer malzemeleri hazırlamaya geçebilirsiniz.
Bir demet maydanoz, seviyorsanız yarım demet dereotu, dövülmüş sarmısak, bol bol kuru nane, taze soğan hazırlayın. Biraz kimyon koymazsanız lezzetli olmaz, ama çok fazla koyarsanız da tadı öne çıkıyor ve çok baskın oluyor. Canınız isterse buna çekirdekleri alınmış ve küp küp kesilmiş salatalık da ekleyebilirsiniz. Varsa sumak, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi de ekleyin.
Bunları suyu çekilmiş bulgurla karıştırın.
İşte kısırınız hazır. Afiyet olsun.
